Croquet Pomme de Terre à la Marocaine

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Ingrédients

1/2 kilo pomme de terre
3 gousses d’ail émincés
Poivre et sel
1 cuillère à soupe cumin
peu de safran
3 œufs
persil
chapelure

Calories: nous ne savons pas

Ustensiles : casserole

Temps : moyen , principalement à cause de la cuisson

30 minutes pour des pommes de terre de la taille d’un oeuf.

45 minutes pour de grosses pommes de terre.

15 minutes de refroidissement

15 minutes de préparation

Difficulté : moyen

Ingrédients : faciles à obtenir

Prix : économique

Occasion: recette régionale Maroc

PRÉPARATION

Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher.
Laisser refroidir et enlever la peau.
Écraser les jusqu’à avoir une purée.
Ajouter les œufs, l’ail, le poivre, le sel et le safran.puis le persil bien haché.
Mélanger très bien à l’aide d’une fourchette.
Former des boulettes d’une taille moyenne.
Rouler les boulettes dans la chapelure puis les aplatir pour former des galettes.
Verser de l’huile à friture dans une casserole, et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque coté.

Auteur:

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