Galettes au zaatar

C’est une recette syrienne…

Ingrédients pour 15 à 20 galettes:

• 500g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
• 50ml d’huile
• De l’huile d’olive
• 375ml d’eau (environ)
• Du zaatar

Calories:   peu calorique

Préparation: environ 1h

Temps de pose: 20min minimum

Temps de cuisson: 15min

Difficulté :  facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Pour préparer la pâte, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, l’huile et l’eau. Pétrissez la pâte pour obtenir une pâte non  collante et homogène (on rajoutera de l’eau ou de la farine en fonction de la consistance)

2 – Couvrir la pâte et la laisser reposer 20min minimum.

3 – Former de petites boules avec la pâte puis les aplatir au rouleau pour former de petites galettes.

4-Badigeonner les galettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

5-Recouvrir de zaatar assez abondamment

On peut les déguster avec un verre de thé..