Cours de cuisine: Généralité Les poissons
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Cours de cuisine : Habiller un merlan
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Cours de cuisine: Lever des filets de saumon
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Bruno stagiaire GRETA Bayeux nous lève des filets de saumon.
Cours de cuisine : Habiller une limande de sole
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Cours: Lever des filets de limande
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Cours de cuisine: Lever des filets de limande en direct
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Cours de cuisine: Lever des filets de Saint-Pierre
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Classé dans les poissons de mer plat à deux filets. Il fait parti des poissons …
Cours de cuisine: Dressage du filet de Saint-Pierre
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Cours de cuisine: Le fumet de poisson,la glace de poisson
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Savoir réaliser un fumet de poisson c’est la première étape pour réaliser des sauces. La …
Cours de cuisine: Ficeler une darne de colin
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Cours de cuisine: Habiller un colin
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Cours de cuisine : Éplucher divers légumes
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Cours de cuisine : Ciseler un oignon
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Apprendre à tailler
Cours de cuisine : Émincer un oignon
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Taillage de légumes
Cours de cuisine: Tailler en paysanne
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Cours de cuisine: Laver, équeuter et hacher du persil
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Souvent le travail de l’apprenti ou du stagiaire. Ne pas négliger cette tache. Elle est …
Cours de cuisine: Réaliser des tronçons de courgette
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Patate douce
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Cours de cuisine: Tourner des pommes anglaise
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Banana split
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Cours de cuisine: Méthode pour éplucher des légumes
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Cours de cuisine: Méthode pour nettoyer et désinfecter les légumes
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Le nettoyage des légumes est considéré comme peu valorisant, mais il est pourtant d’une importance …
Glace à la banane
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Cours de cuisine: Monder des tomates.
[Total : 0 Moyenne : 0/5] En cuisine classique nous retirons la peau des tomates pour réaliser les plats. La technique …
Cours de cuisine: Le marbré
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Gâteau réalisé à l’EREA Yvonne Guéguan
Cours de cuisine: La pâte brisée
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Cours de cuisine: La mousse au chocolat
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Astuce micro onde : ne plus avoir un plat froid au cœur et chaud à l’extérieur
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Souvent lorsque l’on réchauffe au micro onde on a des plats froid au centre mais …
Cours de cuisine: Réaliser une sauce mikado
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Cours de cuisine: La crème d’amande
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Cours de cuisine: La mayonnaise
[Total : 0 Moyenne : 0/5] La mayonnaise est une sauce émulsionnée stable. Conseils pour réussir une mayonnaise: Sortir l’œuf au …
Tomates farcies
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Qu’est-ce que le régime paléo ?
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Qu’est-ce que le régime paléo ? Vous avez entendu parler du régime paléo et souhaitez savoir …
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cuisine quel couteau choisir
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Quoi congeler et ne pas congeler ?
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Congeler un aliment est aujourd’hui devenu une vraie tendance en cuisine. Cette habitude permet d’éviter …
Des recettes simples et rapides pour épater la galerie
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Quel vin choisir en fonction du plat
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Les différents types de barbecue
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Une tasse de café par jour pour réduire risque de cancer du foie
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Aliments pour aider ses plaquettes
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Les six(6) aliments pour lutter efficacement contre le cholestérol a domicile
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Test et avis – Multicuiseur Moulinex Cookeo
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