Veau stroganoff

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 escalopes de veau
• 1 oignon
• Un peu de beurre
• 125g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de farine
• 15cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Calories: moyennement calorique

Préparation: 30 min

Difficulté :  facile

Prix : un peu cher

Recette

1 – Découper les escalopes en fines lanières.

2 – Faire revenir l’oignon et les champignons. Verser le concentré de tomate et la farine.

3 – Laisser cuire 5 min à feu doux 3 min en remuant

4 – Faire revenir le veau à feu vif et le rajouter à la sauce.

5-Ajouter la crème, saler, poivrer et verser le jus de citron.