Boulettes de boeuf aux oignons et à la menthe séchée

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de viande de bœuf hâchée
• 1 oignon
• 1 poignée de mie de pain rassis éventuellement
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de persil plat
• 2 cuillères à soupe de menthe séchée
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 30g de beurre
• Sel et poivre

Calories: moyennement calorique

Ustensiles : une sauteuse

Préparation: 30 min

Difficulté : très facile

Prix : modéré

Recette

1 – Coupez l’oignon le plus finement possible après l’avoir épluché. Faites tremper la mie de pain dans le lait.

2 – Mélangez la viande, l’oignon, le persil, la menthe, la mie de pain et l’œuf. Salez et poivrez. Formez une vingtaine de boulettes en les roulant dans la paume de la main puis roulez les dans la farine.

3 – Faites dorer les boulettes dans le mélange beurre-huile bien chaud.

On peut servir ces boulettes avec une sauce tomate .