7 – Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange – Nous avons nommé « Choux à la Soultzeren », ville
6 – Potage St Germain – Dinde Farcie – Sauce champignon – Ratatouille
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Potage Saint Germain – Dinde Farcie cuite en poche – Sauce champignon – Ratatouille – Bonus : apprentissage de découpe
5 – Langues de chat – biscuit
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Recette de Langues de chat – CAP CUISINE
4 – Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées – CAP …
3 – Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille….
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille – …
2 – Crème renversée
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Recette de la crème renversée – CAP CUISINE
1- Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement)
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Préparation Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement) – CAP CUISINE
les galettes et les crêpes
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Street Food
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Le Tapas, fureur de l’été ?
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La Pâte Feuilletée
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Barbecue végétarien
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Cours de cuisine: Galette ou Pithiviers
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Cours de cuisine: Le Polka
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Cours de cuisine: Crème pâtissiére
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Cours de cuisine: Pâte à choux
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Cours de cuisine : Paner des escalopes
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Cours de cuisine: Manchonner des côtes de porc
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Cours de cuisine: Habiller un carré d’agneau
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Cours de cuisine: Ragoût à brun
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Mode de cuisson ragoût à brun: C’est cuire des morceaux d viandes rissoler dans un …
Cours de cuisine: Généralité Les poissons
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Cours de cuisine : Habiller un merlan
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Cours de cuisine: Lever des filets de saumon
[Total : 0 Moyenne : 0/5] Bruno stagiaire GRETA Bayeux nous lève des filets de saumon.
Cours de cuisine : Habiller une limande de sole
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Cours: Lever des filets de limande
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Cours de cuisine: Ficeler une darne de colin
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Cours de cuisine: Habiller un colin
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Cours de cuisine : Ciseler un oignon
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Cours de cuisine: Réaliser des tronçons de courgette
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Cours de cuisine: Tourner des pommes cocottes
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Banana split
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