La box thé : la nouvelle tendance à adopter

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Le thé, cette boisson venue des Indes et emblématique de la royauté anglaise est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. En effet, après l’eau, le thé est la boisson la plus appréciée. Il est consommé aussi bien par des connaisseurs …

Savez-vous ce qu’est le Quernon d’Ardoise ?

[Total : 1    Moyenne : 4/5] Quernon d’ardoise ne fait pas seulement référence à ces jolies tuiles de couleurs bleues qui recouvrent les maisons d’Anjou. Il s’agit également d’une confiserie qui fait plaisir aux papilles des fins gourmets, et surtout des amateurs de chocolats. Découvrez à travers cet article …

16 – préparer une épaule d’agneau pour faire une épaule d’agneau Braisée

[Total : 0    Moyenne : 0/5] 16 – préparer une épaule d’agneau pour faire une épaule d’agneau Braisée – Cap cuisinier

15 – Habiller et préparer un poulet pour fricassé

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Habiller et préparer un poulet pour fricassé – cap cuisinier

14 – Quenelles au film cellophane

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Quenelles au film cellophane – cap cuisinier

Les conseils pour une dégustation de fromage réussie

[Total : 1    Moyenne : 4/5] Avec tous les types de fromages qui existent en France et dans le monde, il …

13- Quenelles à la cuillère

[Total : 0    Moyenne : 0/5] 13- Quenelles à la cuillère – Cap cuisinier

12 – Découpe des rognons de veau

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Découpe des rognons de veau – cap cuisine

11 – Beignets aux pommes

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Beignets aux pommes – cap cuisine

10 – Habiller une truite (vider et nettoyer) – Cuisson saisie sur poêle très chaude

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Habiller une truite (vider et nettoyer) – Cuisson saisie sur poêle très chaude avec beurre …

9 – poulet rôti, poêlée de légumes, pommes noisette

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Vidéo rapide poulet rôti, poêlée de légumes, pommes noisette – technique ficeler le poulet, couper …

8 – Oeufs mollets Florentine façon tarte – Riz Pilaf – Lieu Noir façon Meuniere

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Oeufs mollets Florentine façon tarte – Riz Pilaf – Lieu Noir façon Meuniere – CAP …

7 – Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange – Nous avons nommé …

6 – Potage St Germain – Dinde Farcie – Sauce champignon – Ratatouille

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Potage Saint Germain – Dinde Farcie cuite en poche – Sauce champignon – Ratatouille – …

5 – Langues de chat – biscuit

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Recette de Langues de chat – CAP CUISINE

4 – Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées – CAP …

3 – Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille….

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille – …

2 – Crème renversée

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Recette de la crème renversée – CAP CUISINE

1- Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement)

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Préparation Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement) – CAP CUISINE

les galettes et les crêpes

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Galette, Crêpe ? Les connaissez-vous réellement ? Fiertés du pays Breton, les galettes et les …

Street Food

[Total : 0    Moyenne : 0/5] L’essor du Street Food, partout, tout le temps ! Connaissant une popularité croissante, le Street …

Le Tapas, fureur de l’été ?

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Le Tapas, fureur de l’été ? Été, soleil… 2 mots qui font paires et qui …

La Pâte Feuilletée

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Voici la recette complète de la pâte feuilletée réalisée en Live par le Chef. Pour …

Cours de cuisine: Coucher des langues de chat

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Barbecue végétarien

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Le barbecue végétarien, Utopie ? Vraiment ? En famille ou entre amis… le barbecue est …

Cours de cuisine: Galette ou Pithiviers

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Cours de cuisine: Crème aux citrons

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Bar à salade

[Total : 0    Moyenne : 0/5] L’arrivée en puissance des bars à salade Vous les avez remarqués, essayé, adopté…  ce sont …

Cours de cuisine: Tarte aux citrons

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Tarte aux citrons: grand classique des desserts, base pâte sablée (voir recette sur TheFabcook), appareil …

Cours de cuisine: Pâte à crêpe en moins d’une minute

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Une façon de réaliser la pâte à crêpe qui n’est pas apprise à l’école. Mais …

Cours de cuisine: Nougat glacé

[Total : 0    Moyenne : 0/5] C’est une base de meringue italienne + crème fouettée + nougatine en poudre. Vous pouvez …

Cours de cuisine: Crème anglaise

[Total : 0    Moyenne : 0/5] La crème anglaise pour nos Iles flottantes, mais elle peut accompagner bien d’autres desserts et …

Cours de cuisine: Iles flottantes

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Un dessert des plus classiques et pourtant nombre de restaurateurs servent des Iles flottantes de …

Cours de cuisine: la pâte brisée

[Total : 0    Moyenne : 0/5] La pâte brisée est classée dans les pâtes sèches. Elle est la base de divers …

Cours de cuisine: Le Polka

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Ce gâteau est intéressant à confectionner car nous devons réaliser trois base de pâtisserie, la …

Cours de cuisine: Crème pâtissiére

[Total : 0    Moyenne : 0/5] La crème pâtissière peut garnir des choux, des éclairs, les savarins… Mais elle est aussi …

Cours de cuisine: Pâte à choux

[Total : 0    Moyenne : 0/5] J’ai créé cette vidéo à l’aide de l’application de montage de vidéos YouTube (http://www.youtube.com/editor).

Cours de cuisine : Paner des escalopes

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Cours de cuisine: Manchonner des côtes de porc

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Cours de cuisine: Habiller un carré d’agneau

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Cours de cuisine: Ragoût à brun

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Mode de cuisson ragoût à brun: C’est cuire des morceaux d viandes rissoler dans un …

Cours de cuisine: Généralité Les poissons

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Cours de cuisine : Habiller un merlan

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Cours de cuisine: Lever des filets de saumon

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Bruno stagiaire GRETA Bayeux nous lève des filets de saumon.

Cours de cuisine : Habiller une limande de sole

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Cours: Lever des filets de limande

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Cours de cuisine: Lever des filets de limande en direct

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Cours de cuisine: Lever des filets de Saint-Pierre

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Classé dans les poissons de mer plat à deux filets. Il fait parti des poissons …

Cours de cuisine: Dressage du filet de Saint-Pierre

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Cours de cuisine: Le fumet de poisson,la glace de poisson

[Total : 0    Moyenne : 0/5] Savoir réaliser un fumet de poisson c’est la première étape pour réaliser des sauces. La …

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