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Cours de cuisine: Ragoût à brun

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Mode de cuisson ragoût à brun: C’est cuire des morceaux d viandes rissoler dans un liquide lié. Termes culinaires: Rissoler, …

Cours de cuisine: Généralité Les poissons

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Cours de cuisine : Habiller un merlan

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Cours de cuisine: Lever des filets de saumon

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Bruno stagiaire GRETA Bayeux nous lève des filets de saumon.

Cours de cuisine : Habiller une limande de sole

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Cours: Lever des filets de limande

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Cours de cuisine: Lever des filets de limande en direct

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Cours de cuisine: Lever des filets de Saint-Pierre

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Classé dans les poissons de mer plat à deux filets. Il fait parti des poissons nobles. Attention il est

Cours de cuisine: Dressage du filet de Saint-Pierre

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Cours de cuisine: Le fumet de poisson,la glace de poisson

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Savoir réaliser un fumet de poisson c’est la première étape pour réaliser des sauces. La glace de poisson sert à …

Cours de cuisine: Ficeler une darne de colin

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Cours de cuisine: Habiller un colin

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Cours de cuisine : Éplucher divers légumes

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Cours de cuisine : Ciseler un oignon

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Apprendre à tailler

Cours de cuisine : Émincer un oignon

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Taillage de légumes

Cours de cuisine: Tailler en paysanne

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Cours de cuisine: Laver, équeuter et hacher du persil

[Total : 6   Moyenne : 3.2/5]Souvent le travail de l’apprenti ou du stagiaire. Ne pas négliger cette tache. Elle est le reflet de votre travail.

Cours de cuisine: Réaliser des tronçons de courgette

[Total : 3   Moyenne : 2.7/5]Réaliser un tronçons de courgette cannelé c’est vouloir donner l’envie de le manger. Mettre en appétence

Patate douce

[Total : 1   Moyenne : 2/5]Les bienfaits de la patate douce Vous vous demandez peut-être  si la patate douce est vraiment bonne pour votre santé ? …

Cours de cuisine: Tourner des pommes anglaise

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Il faut persévérer pour obtenir un résultat. Penser à conserver vos parures pour un potage, une purée.

Cours de cuisine: Tourner des pommes cocottes

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Il faut persévérer pour obtenir un résultat. Penser à conserver vos parures pour un potage, une purée.

Banana split

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Ingrédients pour 1 personne   1 banane 1 boule de Glace vanille 1 boule de Glace au chocolat 1 boule …

Cours de cuisine: Méthode pour éplucher des légumes

[Total : 0   Moyenne : 0/5]L’épluchage de légumes doit se faire rapidement et impeccablement. Ce poste permet de voir votre rapidité de travail et votre …

Cours de cuisine: Méthode pour nettoyer et désinfecter les légumes

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Le nettoyage des légumes est considéré comme peu valorisant, mais il est pourtant d’une importance capitale dans notre démarche

Glace à la banane

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Ingrédients pour 1 personne   2 bananes Ustensiles : congélateur, mixeur, spatule, couteau, saladier, endroit où découper Calories: moyen Temps ong: …

Cours de cuisine: Monder des tomates.

[Total : 0   Moyenne : 0/5]En cuisine classique nous retirons la peau des tomates pour réaliser les plats. La technique demande simplement un peu d’organisation. …

Cours de cuisine: Le marbré

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Gâteau réalisé à l’EREA Yvonne Guéguan

Cours de cuisine: La pâte brisée

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Cours de cuisine: La mousse au chocolat

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Astuce micro onde : ne plus avoir un plat froid au cœur et chaud à l’extérieur

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Souvent lorsque l’on réchauffe au micro onde on a des plats froid au centre mais chaud à l’extérieur, la première …

Cours de cuisine: Réaliser une sauce mikado

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Cours de cuisine: La crème d’amande

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Cours de cuisine: La mayonnaise

[Total : 0   Moyenne : 0/5]La mayonnaise est une sauce émulsionnée stable. Conseils pour réussir une mayonnaise: Sortir l’œuf au préalable du réfrigérateur, vous pouvez …

Tomates farcies

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Ingrédients pour 4 personnes     4 tomates 1 oignon 500 gramme de steack haché facultatif : des épices (basilic, …

Qu’est-ce que le régime paléo ?

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Qu’est-ce que le régime paléo ? Vous avez entendu parler du régime paléo et souhaitez savoir ce que c’est ? cet article …

Cuisine quelle poêle choisir ?

[Total : 3   Moyenne : 2.7/5]L’attrait de posséder des ustensiles de cuisine haut de gamme est séduisant. Mais face à une multitude de styles, matériaux …

cuisine quel couteau choisir

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Pièce indispensable de la cuisine, les couteaux peuvent représenter un investissement considérable de quelques euros à quelques centaines d’euros. Assurez-vous …

Quoi congeler et ne pas congeler ?

[Total : 18   Moyenne : 2.6/5]  Congeler un aliment est aujourd’hui devenu une vraie tendance en cuisine. Cette habitude permet d’éviter le gaspillage et la …

Des recettes simples et rapides pour épater la galerie

[Total : 33   Moyenne : 3/5] Des recettes simples et rapides pour épater la galerie Vos amis s’invitent à la dernière minute et vous ne …

Quel vin choisir en fonction du plat

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Accorder mets et vin est souvent l’étape la plus difficile et la plus casse-tête lorsque l’on prépare un diner : lorsque …

Comment Choisir son premier barbecue ?

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Il y a des milliers d’options disponibles quand vous achetez votre premier gril. Cela peut sembler aberrant, mais comprendre la …

Les différents types de barbecue

[Total : 0   Moyenne : 0/5]L’été est là, ce qui signifie qu’il est temps de commencer à griller et de préparer de formidables soirées barbecue. …

Liste des outils essentiels de cuisine: les meilleurs ustensiles de cuisine, accessoires, outils et plus

[Total : 14   Moyenne : 1.9/5]Les meilleurs ustensiles de cuisine, équipement, outils, appareils électroménagers et plus. Si vous avez déjà essayé d’acheter des ustensiles de …

Une tasse de café par jour pour réduire risque de cancer du foie

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Enfin, du répit pour les amateurs de caféine ! Votre tasse de café quotidienne n’est peut-être pas aussi mauvaise qu’on …

Comment réussir un barbecue

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Peu importe si c’est le 14 juillet, ou juste un autre jour d’été, il y a des chances que quelqu’un …

Aliments pour aider ses plaquettes

[Total : 273   Moyenne : 2.9/5]Lorsque votre peau est blessée, les plaquettes s’agglomèrent pour former des caillots afin d’arrêter le saignement. Cependant, lorsque vous n’avez …

Les meilleures boissons chaudes pour perdre du poids

[Total : 8   Moyenne : 3.1/5]Si vous vous concentrez sur la perte de poids et le suivi d’un régime alimentaire sain, il est important de …

Comment entretenir et nettoyer un barbecue

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Lors de l’achat de votre barbecue, voyez-le comme un  investissement que comme un autre élément de divertissement. Vous devriez vous …

Que cuisine t-on pour mardi gras?

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Mardi gras est une période festive, qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » (autrefois …

Les six(6) aliments pour lutter efficacement contre le cholestérol a domicile

[Total : 0   Moyenne : 0/5]Un taux de cholestérol élevé est l’une des principales causes des maladies cardiaques. Tout en recherchant les facteurs de risque, …

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