Gressins au fromage

Idéals pour les apéritifs…

Ingrédients pour environ 20 gressins :

• 450g de farine
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 8g de levure fraîche de boulanger
• 15cl de lait tiède
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées d’origan
• 1 cuillère à café de miel
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel

 

Calories:  calorique

Ustensile:  four

Préparation: 35min

Temps de repos: 1h30

Temps de cuisson: 20min

Difficulté :  facile

Prix : modéré

Recette

1 – Emietter la levure dans un bol et rajouter l’eau et le miel. Laisser reposer 15min dans un endroit chaud

2 – Verser la farine dans un saladier, faire un puits et y verser la levure, l’œuf battu, l’huile d’olive, le lait tiède et le sel. Bien mélanger et pétrir 5min.

3 – Couvrir la boule de pâte avec un linge et laisser gonfler 1h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air

4 – Préchauffer le four à 150°C . Ajouter l’origan et le parmesan. Pétrir 2min. La pâte doit être élastique

5-Huiler vos mains, former des petits boudins de pâte et donner leur la forme de gressins de 25cm de long environ. Déposer les gressins sur une plaque de four couverte d’un papier sulfurisé. Laisser reposer 10 min dans un endroit chaud

6-Mettre au four pendant environ 20min. Les gressins vont dorer. Servir tiède ou froid.