Madeleines au citron

Ingrédients pour environ 30 madeleines:

• 120g de beurre
• 1 citron
• 200g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 150g de sucre
• 3 cuillères à soupe de lait

Calories:  calorique

Ustensiles : four

Préparation: 30min

Temps de cuisson:10min

Difficulté :  facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

2 – Râper finement le zeste du citron puis le presser pour en extraire le jus.

3 – Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le zeste râpé, le jus de citron, le lait, la farine, le beurre fondu et la levure.

4 – Préchauffer le four à 250°C et laisser reposer la pâte 20 min au frigo.

5 – Baisser la température à 200°C

6-Verser la pâte dans les moules et faire cuire environ 10 min

7-Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, les sortir, les démouler et les laisser refroidir.