Test et avis – Multicuiseur Moulinex Cookeo

 

Le cookeo de moulinex est un multicuisseur intelligent, il cible principalement les gens qui ne savent pas cuisiner ou qui veulent un cuiseur rapide sous pression sans pour autant acheter une cocotte minute. Sa promesse est de cuisiner vite et facilement en vous laissant guider. Il ne mixe pas, ne pétrit pas, mais il cuit sous pression rapidement. Il est plutôt intuitif, il est doté d’un écran rétro éclairé qvec un gros bouton au milieu et sur certains modèles un trou pour la clé USB pour charger plus de recettes.

Pour qui ?

L’amateur de cuisine n’est pas la cible, bien que le cookeo puisse servir de cocote minute. Le but n’est absolument de faire de la grande cuisine, mais de faire des petits plats intéressants sans trop d’effort et facilement. D’ailleurs les instructions sont dans un langage de néophyte, on de parle de faire blondir des oignons et on utilise carrément des ingrédients congelés.

L’appareil est 100% électrique, juste une prise, le câble est quand même un peu court, on sent les petites économies, dommage pour un produit qui est à 200€ voir plus selon les modèles.

Question design, il ressemble beaucoup à un rice cooker, pourtant ce n’est est pas un.

 Il fait quoi ?

Le cookeo cuit sous pression, il y d’ailleurs plusieurs modes de cuisson (selon les modèles le prix variant du simple au double) 5 ou 7 modes :

7 modes de cuisson : sous pression, vapeur, dorage, cuisson douce, mijotage, réchauffage et maintien au chaud

5 modes de cuisson : dorer, rissoler, cuisson rapide, cuisson vapeur et en sauce

Il y a également de 50 à 100 recettes selon les modèles avec la possibilité d’en ajouter via une clé USB pour le modèle avec une clé et via une application pour le modèle connecté.

Il est possible de cuisiner des ingrédients simples (asperge , artichaut)ou par recettes. Le cookeo possède un départ différé ce qui permet de cuire à une heure donnée vos légumes(attention le départ différé en marche pas pour la viande et les poissons, officiellement pour des raisons d’hygiène).

Le cookeo est rapide, car il cuit sous pression, cependant il y un gros hic, c’est un produit pour débutant, hors le cookeo lorsqu’il cuit ne donne pas le temps net, mais juste le temps de cuisson(en gros il triche), en effet il ne compte ni le préchauffage (5minutes) ni la décompression (1minute), hors un débutant veut justement avoir un temps de cuisson net. Donc le cookeo quand vous cuisez des asperges par exemple affiche 4 minutes, sauf que les 4 minutes sont sans préchauffage et décompression et on tombe donc lamentablement dans le double de temps de cuisson.

Coter recettes elles sont claires et simple, là y a rien à redire.

Cocote minute et cookeo, quelle différence ?

La vraie différence avec une cocotte minute ce sont les recettes incluses avec le cookeo qu’il n’y a pas dans la cocotte, de plus le produit est branché sur une prise ce qui évite d’allumer sa plaque. Il propose un mode de cuisson durer, ce qui n’est pas le cas dans une cocotte minute, bien que ceci soit nettement moins pratique que dans une poêle simple.

Quant au mode martien au chaud il est automatiquement activé si vous n’ouvrez pas le cookeo après la cuisson, ce qui peut être bien pratique.

Comment utiliser le cookeo

Pour utiliser le cookeo, c’est plutôt simple, on le branche et il fait un bruit de bienvenue (un peu agaçant quand même si vous ne voulez pas réveiller tout l’appartement). Il suffit ensuite de chercher la recette par exemple des asperges et suivre ce qui est indiqué. Dans notre cas il faut mettre le petit panier, mettre vos asperges (enfin mois j’ai du les casser en deux, le cookeo n’est pas suffisamment haut pour des asperges fraiches, rajouter 200ml d’eau et lancer la cuisson en choisissant la quantité et vous pouvez augmenter ou baisser le temps de cuisson.

Bruit

Le Cookeo est  silencieux pendant le préchauffage et la cuisson , il y a bien entendu quelques échappements de vapeur, mais c’est silencieux. Les bips sonores (fin de cuisson, lancement du préchauffage sont heureusement désactivables.

Cuisson

Évidemment pour être rapide le cookeo ne fait qu’une cuisson croquante des légumes, si vous voulez une cuisson fondante il faudra systématiquement augmenter le temps de cuisson, le cookeo ne vous proposant pas d’ajuster en fonction de vos gouts. Par contre entre le cuiseur vapeur et le cookeo pour des artichauts, la cuisson cookeo sera nettement plus forte et plus fondante à temps égale.

Chose amusante on oublie de mettre des épices, du sel ou du poivre alors que cet appareil est pour les débutants, il ne donne que la cuisson basique avec le minimum d’ingrédients, mais bon je trouve qu’il faudra ajouter en option, pensez à saler ou mettre un bouquet garni, car sinon les recettes sont parfois fades et manquent de gout alors que la cuisson par pression donne pas mal de gout.

Encombrement et sécurité

Le cookeo est un peu encombrant, notamment avec un câble bien trop court selon moi. Par contre même en pleine cuisson la cuve est bien isolée et vous ne risquer pas de vous bruler, attention toutefois à la soupape dernière qui recrache régulièrement la vapeur qui elle est brulante, il faudra donc également de la place derrière le cookeo pour laisser s’échapper la vapeur et le bouger. Le produit n’est pas pour les petits espaces.

 

Nettoyage et entretien

Le nettoyage est plutôt simple et consiste en trois étapes, vider et nettoyer la cuve (amovible), dévisser le couvercle(la vis est une vis a main, donc vous n’aurez pas besoin d’instruments) et penser à vider le petit bac de récupération d’eau de la vapeur derrière.

Niveau entretient le joint du cookeo doit être changé tous les 3 ans. Le prix du changement c’est 10€ le joint, mais la main d’œuvre peut tripler le prix, il est cependant facile de le faire soi-même grâce à de nombreux tutoriel sur youtube.

Consommation

 

Avec l’écran allumé (sans chauffer) le Cookeo consomme à peine 1 W , il n’y a pas vraiment de mode Veil, éteint il ne consomme rien. Pendant la cuisson et lors du préchauffage, il consomme entre 1200 et 1600W selon votre modèle, les modèles haut de gamme sont un peu plus rapides, mais nécessite donc d’avoir 1600 watts sur le disjoncteur (autant dire 2000w sur votre abonnement). La consommation est environ faite pour moitié lors du préchauffage, l’autre durant la cuisson.

Pourquoi l’acheter ?

Si vous êtes débutants, si vous ne voulez pas acheter un four, le cookeo est transportable, de plus il remplacera une cocotte et un cuit vapeur et il est pratique si vous voulez économiser du temps.

Les avantages

• Rapide
• Remplace un cuit-vapeur aisément(beaucoup moins de vapeur)
• Consommation optimum
• Recettes faciles
• Moins de vapeur que dans un cuit vapeur
• Marque avec une bonne réputation (vous trouverez probablement des pièces dans 10 ans encore)

Les inconvénients

• Triche sur le temps de cuisson
• Seuls modèles avec clé ou connectés permettent d’ajouter des recettes
• Câble court
• Cher pour remplacer un cuit vapeur et une cocotte
• Nécessite de la place

Les modèles

Modèle Blanc 50 recettes 5 modes de cuisson

• Capacité 6 Litres de 1 à 6 personnes
• 50 recettes préprogrammées
• 5 modes de cuisson : dorer, rissoler, cuisson rapide, cuisson vapeur et en sauce
• Départ différé

    Modèle Blanc 100 recettes 7 modes de cuisson

• Capacité 6 Litres de 1 à 6 personnes
• 100 recettes préprogrammées
• cuisson rapide avec 2 niveaux de pression
• 7 modes de cuisson : sous pression, vapeur, dorage, cuisson douce, mijotage, réchauffage et maintien au chaud
• Départ différé

 

    Modèle Blanc USB 100 recettes 7 modes de cuisson

 

• Capacité 6 Litres de 1 à 6 personnes
• 100 recettes préprogrammées
• 7 modes de cuisson : sous pression, vapeur, dorage, cuisson douce, mijotage, réchauffage et maintien au chaud
• Départ différé
• Clé USB : chargez des clés de 25 recettes thématiques : Méditerranéen, du Monde, Tradition, Asie, Bistrot et Fraicheur via un port USB (vendues en accessoires)

 

    Modèle Rouge 100 recettes 7 modes de cuisson

• Capacité 6 Litres de 1 à 6 personnes
• 100 recettes préprogrammées
• cuisson rapide avec 2 niveaux de pression
• 7 modes de cuisson : sous pression, vapeur, dorage, cuisson douce, mijotage, réchauffage et maintien au chaud
• Départ différé

 

    Modèle Noir Bluetooth 100 recettes 7 modes de cuisson

 

• Capacité 6 Litres de 1 à 6 personnes
• 100 recettes préprogrammées
• 7 modes de cuisson : sous pression (109° et 115°), à la vapeur, cuisson douce, mijoter, rissoler, réchauffer, maintien au chaud
• Départ différé
• Connecté via Bluetooth à votre tablette ou smartphone (le bluetooth permet d’envoyer les recettes de l’application « mon cookeo » disponible sur pc tablettes et téléphone environ 200 recettes disponibles)

 

Où acheter

Il n’y a que l’embarra du choix, le produit est disponible dans de nombreux magasins comme:
Amazon

Darty.

Caractéristiques techniques

• Dimensions et poids
• Largeur                38 cm
• Hauteur              32.5 cm
• Profondeur       35 cm
• Poids    6.4 kg
• Capacité 6 litres

Conclusion

Le cookeo tient ses promesses de cuisiner vite et facilement pour les débutants, ce n’est pas une révolution culinaire, mais il fait plutôt bien les choses. Il n’est pas indispensable, mais remplacera aisément une cocotte minute