Tourte aux champignons

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 170 g d’échalotes
• 170 g de champignons de paris
• 200 g de jambon blanc
• 100 ml de porto rouge
• 100 ml de vin blanc
• 200 g de crème fraîche
• Un peu d’huile
• Sel et poivre

Calories: raisonnable

Ustensiles : four

Préparation: 30 min

Cuisson: environ 20 min

Difficulté : très facile

Prix : économique

Recette

1 – Hâcher les échalotes et les faire revenir dans un peu d’huile sans les laisser roussir. Ajouter les champignons avec leur jus. Lorsque le jus est usé, rajouter le jambon coupé en dés.

2 – Verser le porto et le vin blanc, laisser réduire, saler et poivrer.

3 – Lorsqu’il n’y a plus de jus, rajouter la crème et mélanger.

4-Verser la préparation sur la première pâte feuilletée et recouvrir avec la seconde pâte.

5-Mettre au four à 180°C pendant environ 20 min le temps que la pâte soit cuite.

Servir avec une salade verte.