Cake

Ingrédients pour un moule à cake de 24x7x7cm :

• 3 oeufs
• 175g de sucre
• 95g de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 185g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 65g de beurre + une noisette de beurre pour graisser le moule
• 1 pincée de sel

Calories: très calorique

Ustensiles : four

Préparation: 15min

Cuisson:40min

Difficulté :  facile

Prix : modéré

Recette

1 – Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez. Incorporerez la crème, mélangez, versez le rhum et l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

2 – Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez.

3 – Ajoutez le beurre fondu  (il ne doit pas dépasser les 35°C) puis mélangez afin d’avoir une pâte lisse.

4 – Versez dans une moule préalablement beurré et enfournez dans un four préchauffé à 165°C (th.6)

5 – Faites cuire 35 à 40 min.

 

On peut également faire un cake au citron en remplaçant le rhum et l’extrait de vanille par le zeste et le jus d’un citron.