Crème de carottes au safran
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Recette qui peut à la fois faire une entrée chaude l’hiver ou que l’on peut servir en verrine pour un apéritif dînatoire
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de carottes
- 5 l de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de safran
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Calories: plat léger
Ustensiles : Blender
Préparation: 40min
Difficulté : très facile
Prix : économique
Recette
1 – Couper les carottes en rondelles
2 – Faire cuire les carottes dans le bouillon avec le safran pendant 20 à 30 min
3 – Mixer dans le Blender, ajouter la crème et mixer à nouveau.
On peut, selon les goûts, rajouter des petits croûtons
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