Recette de Crêpes sucrées

Pourquoi une recette de crêpes ? Tout le monde sait faire les crêpes…. Quand vous aurez goûté celles-ci, vous n’en mangerez plus d’autres.

Ingrédients pour 15 crêpes environ :

 

• 3 oeufs entiers
• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 50 g de beurre fondu
• 60 cl de lait
• 5 cl de rhum ou 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de ce que vous voulez

Calories: très calorique

Ustensiles : poêle et blender ou mixeur à soupe

Préparation: 15min

Difficulté : très facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à une coloration dorée pour obtenir du beurre noisette. Le filtrer dans une fine passoire tapissée de papier absorbant. Réserver à température ambiante. Sinon mettre le beurre 30 secondes au micro onde.

2 – Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre et le sel. Dans un récipient à bec verseur, battre les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le lait. Les verser petit à petit dans la farine pour ne pas avoir de grumeaux.

3 – Ajouter la fleur d’oranger et mélanger à nouveau.

4 – Verser le beurre dans la pâte (elle est très liquide) et mélangez le tout.

5 – Faire cuire les crêpes dans une poêle préalablement huilée ou beurrée environ 1 minute de chaque côté.