Crumble aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de pommes
• 150g de farine
• 75g de beurre
• 250g de sucre
• 1 cuillère à café rase de cannelle

Calories: assez calorique

Ustensiles : four

Préparation: 20min

Temps de cuisson:25min

Difficulté :  facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Préchauffer le four th.8

2 – Couper les pommes épluchées en gros morceaux. Les faire réduire à feu fort 2 min avec une cuillère à soupe d’eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7/8 minutes. Ecraser les derniers morceaux à la fourchette.

3 – Mélanger les pommes avec 125g de sucre et ½ cuillère à café de cannelle. Verser ce mélange dans un  plat beurré

4 – Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le reste du sucre, de cannelle et la farine. Travailler le tout pour obtenir un sable grossier. Le répartir sur la compote.

5 – Cuire 25 min au four

On peut accompagner de glace à la vanille