Galette des rois

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Voici la recette d’un incontournable …

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 2 pâtes feuilletés
  • 125g d’amandes en poudre
  • 100g de sucre en poudre
  • 125g de beurre mou
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1fève

Calories: très calorique

Ustensiles : four

Préparation: 20min

Cuisson: 30min

Difficulté : très facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Préchauffer le four th.7 (200°C)

2 – Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter la poudre d’amande, les deux œufs entiers et le rhum. Bien mélanger.

3 – Dérouler la pâte sur la plaque du four. Garnir le centre avec le mélange et l’étaler jusqu’à 2 cm du bord. Mettre la fève

4 – Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Souder les 2 pâtes en pressant le tour avec vos doigts et retourner le bord. Marquer le bord avec les dents d’une fourchette.

5 – A l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface de la galette avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau froide.

6-Avec la lame d’un couteau, dessiner des croisillons sur le dessus de la galette. Piquer légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle.

7-Faire cuire la galette 30 environ au four.

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