Gratin de courgette au jambon et à la ricotta

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 tranches de jambon de parme
• 2 pommes de terre
• 1 courgettes (ou 2 petits)
• 250g de ricotta
• 1 jaune d’oeuf
• 20cl de crème liquide
• Parmesan (facultatif)
• Muscade (facultatif)
• Ail (facultatif)
• Sel et poivre

Calories:  calorique

Ustensiles:  four

Préparation:  25min

Cuisson:  40min

Difficulté :  facile

Prix : modéré

Recette

1 – Faire bouillir quelques minutes les pommes de terre. Couper les courgettes en  tranches fines, les pommes de terre en cubes et le jambon en petits morceaux.

2 – Beurrer légèrement le fond du plat à gratin. Y déposer les courgettes, les pommes de terre et le jambon.

3 – Dans un saladier, mélanger la ricotta, la crème et la jaune d’œuf ainsi qu’une noix de muscade et un peu d’ail. Saler et poivrer.

4-Verser sur le plat à gratin et mélanger le tout

5-Saupoudrer de parmesan et de muscade.

6-Faire cuire au four environ 40min à 180°C.