Gratin de courgette au jambon et à la ricotta

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 tranches de jambon de parme
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgettes (ou 2 petits)
  • 250g de ricotta
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20cl de crème liquide
  • Parmesan (facultatif)
  • Muscade (facultatif)
  • Ail (facultatif)
  • Sel et poivre

Calories:  calorique

Ustensiles:  four

Préparation:  25min

Cuisson:  40min

Difficulté :  facile

Prix : modéré

Recette

1 – Faire bouillir quelques minutes les pommes de terre. Couper les courgettes en  tranches fines, les pommes de terre en cubes et le jambon en petits morceaux.

2 – Beurrer légèrement le fond du plat à gratin. Y déposer les courgettes, les pommes de terre et le jambon.

3 – Dans un saladier, mélanger la ricotta, la crème et la jaune d’œuf ainsi qu’une noix de muscade et un peu d’ail. Saler et poivrer.

4-Verser sur le plat à gratin et mélanger le tout

5-Saupoudrer de parmesan et de muscade.

6-Faire cuire au four environ 40min à 180°C.

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