Moules marinières

Voici une recette d’un grand classique

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6kg de moules
• 1 oignon
• 30cl de vin blanc
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 3 branches de persil plat
• Sel et poivre

Calories: peu calorique

Ustensiles : cocotte

Préparation: 35min

Temps de cuisson:30min

Difficulté :  facile

Prix : modéré

Recette

1 – Nettoyer soigneusement les moules. Peler et émincer l’oignon. Rincer, sécher et ciseler le persil plat.

2 – Faire revenir l’oignon dans une cocotte dans l’huile de tournesol. Ajouter les moules, le laurier et le vin blanc. Couvrir la cocotte et faire cuire à feu vif en secouant de temps en temps. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont toutes ouvertes.

3 – Saler légèrement et poivrer.

On peut bien sûr les servir avec des frites