Moules marinières
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Voici une recette d’un grand classique
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6kg de moules
- 1 oignon
- 30cl de vin blanc
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 branches de persil plat
- Sel et poivre
Calories: peu calorique
Ustensiles : cocotte
Préparation: 35min
Temps de cuisson:30min
Difficulté : facile
Prix : modéré
Recette
1 – Nettoyer soigneusement les moules. Peler et émincer l’oignon. Rincer, sécher et ciseler le persil plat.
2 – Faire revenir l’oignon dans une cocotte dans l’huile de tournesol. Ajouter les moules, le laurier et le vin blanc. Couvrir la cocotte et faire cuire à feu vif en secouant de temps en temps. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont toutes ouvertes.
3 – Saler légèrement et poivrer.
On peut bien sûr les servir avec des frites
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