Muffins salés au poivron et jambon

Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 tranche de jambon de Paris
• 1 poivron rouge
• 300g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25cl de crème liquide
• 125g de beurre fondu
• 1 œuf
• 60g de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de persil hâché
• Sel et poivre

Calories: assez calorique

Ustensiles : four

Préparation: 15min

Temps de cuisson:10min

Difficulté : très facile

Prix : bon marché

Recette

1 – Couper en petits dés le jambon et le poivron épépiné

2 – Mélanger le reste des ingrédients, assaisonner et rajouter le jambon et le poivron

3 – Préchauffer le four à 180°C. Huiler les moules à muffins et y verser la préparation. Faire cuire pendant 10 min environ.

4 – Démouler et laisser refroidir

On peut les servir tièdes ou froids avec une salade.