Panna cotta

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 60cl de crème fraîche liquide entière
  • 2 gousses de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
  • 50g de sucre
  • Coulis de framboise
  • Menthe fraîche

 

Calories:   très calorique

Préparation: commencer la préparation 2 jours avant

Difficulté :  facile

Prix : bon marché

Recette

1 – 2 jours avant : couper les gousses de vanille et les mettre dans la crème. Placer au frigo pendant 24 heures.

2 – La veille : faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide et retirer les gousses de vanille de la crème.

Faire chauffer la crème à feu doux, ajouter le sucre et mélanger. Quand la crème arrive à ébullition, la retirer du feu et incorporer la gélatine.

Répartir la crème dans des verres. Laisser refroidir et mettre au frigo une nuit.

3 – Le jour même : rajouter le coulis et la menthe en décoration

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