Salade de lentilles et fêta

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 verres de lentilles
• 200g de fêta
• Vinaigre de xérès
• sel

Calories: assez calorique

Préparation: 45 min

Difficulté : très facile

Prix : modéré

Recette

1 – Faire bouillir de l’eau salée. Mettre les lentilles dans l’eau bouillante et les faire cuire à feu doux pendant environ 30 à 45 min.

2 – Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide

3 – Incorporer la crème fraîche, du sel et du poivre. Mixer à nouveau pour mélanger le tout. Couper la fêta en dés et la rajouter aux lentilles dans un saladier

4 – Assaisonner uniquement avec du vinaigre de xérès et du sel

On peut éventuellement rajouter à cette recette un oignon ou une échalote hâchée.