Taboulé de choux-fleur

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500g de choux-fleur
  • 1 échalote
  • ½ concombre
  • 2 petites tomates
  • Persil, menthe et basilic
  • huile d’olive
  • jus de citron
  • Sel et poivre

Calories: peu calorique

Ustensiles : mini hâchoir

Préparation: 20min

Difficulté :  facile

Prix : bon marché

Recette

1-Laver le choux-fleur et ne garder que les bouquets

2 – Hacher le choux-fleur pour obtenir une semoule pas trop fine et la verser dans un saladier

3 – Couper les tomates et le concombre en petits dés et les rajouter au choux-fleur.

4 – Hacher l’échalote et la rajouter à la salade avec les herbes.

5 – Mettre un peu d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre

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