Tarte duo citron-chocolat
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Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 pâte brisée
Pour la crème au citron :
- 1 gros citron
- 50g de maïzena
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 verre d’eau
- 1 jaune d’oeuf
- 1 noisette de beurre
Pour le chocolat :
- 20cl de crème fraîche liquide
- 120g de chocolat
- 1 œuf entier
- 40g de sucre en poudre
Calories: très calorique
Ustensiles: four
Préparation: 20min
Cuisson: 25min
Difficulté : facile
Prix : bon marché
Recette
1 – Préchauffer le four à 180°C
2 – Râper le zeste du citron et le presser pour en récupérer le jus
3 – Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, le sucre, le zeste et le jus de citron, le jaune d’œuf et le beurre. Mettre à chauffer à feu doux et laisser épaissir tout en remuant.
4-Une fois la pâte épaissie, enlever du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min
5-Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger avec un fouet
6-Verser directement le chocolat sur la pâte au citron. Remettre au four entre 10 et 15min.
Laisser refroidir avant de servir
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