Veau stroganoff

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de veau
  • 1 oignon
  • Un peu de beurre
  • 125g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 15cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Calories: moyennement calorique

Préparation: 30 min

Difficulté :  facile

Prix : un peu cher

Recette

1 – Découper les escalopes en fines lanières.

2 – Faire revenir l’oignon et les champignons. Verser le concentré de tomate et la farine.

3 – Laisser cuire 5 min à feu doux 3 min en remuant

4 – Faire revenir le veau à feu vif et le rajouter à la sauce.

5-Ajouter la crème, saler, poivrer et verser le jus de citron.

 

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