La cuisine de monsieur et madame tout le monde.
« Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas, c’est parce que nous n’osons pas qu’elles sont difficiles. » Sénèque
Bonjour,
Ce site a pour objectif de partager des recettes accessibles à tous. On peut croire que la cuisine et plus particulièrement certains de ces domaines sont réservés à d’autres. Bien souvent il suffit simplement d’oser tenter l’expérience. Il faut bien sûr pour cela avoir l’ingrédient de base : l’envie. Et aussi parfois quelques ingrédients supplémentaires pour certaines recettes tel que le temps et la patience.
Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine. Bien au contraire, avant je ne cuisinais que 2 ou 3 fois par an le même gâteau pour les grandes occasions. Je me suis mis à la cuisine il y a un an et demi. Je me suis aperçu qu’il faut simplement savoir oser.
L’objectif est de partager sans prétention des recettes (simples ou un peu moins simples) que vous pourriez avoir envie de tenter à votre tour, en vous donnant un petit coup de pouce étape par étape par des recettes illustrées.
les entrées
les entrées régimes
les plats
les-poissons
Achat de miel : ce qu’il faut savoir aujourd’hui L’espresso parfait – variantes, préparation et conseils utiles La vérité sur les jus Comment faire de délicieux smoothies avec l’extracteur de jus ? Profession de maître caviste : le titre garant d’un savoir-faire en vogue. Les coffrets cadeaux de vin et champagne de la boutique en ligne Vin et couleurs Presse agrume ou centrifugeuse Comment démarrer une entreprise de restauration (traiteur) Un dîner presque parfait : organiser une soirée sur le thème tropical Connaissez-vous ces 9 appellations des vins de Touraine ? Pourquoi faut-il privilégier les ustensiles en fonte pour faire la cuisine ? Comment se préparer à un effort violent ? Les bacs gastronormes, une solution pratique pour les restaurateurs ! Ce qu’il faut savoir sur les régimes minceur Comment bien choisir une friteuse électrique ? La box thé : la nouvelle tendance à adopter Savez-vous ce qu’est le Quernon d’Ardoise ? 16 – préparer une épaule d’agneau pour faire une épaule d’agneau Braisée 15 – Habiller et préparer un poulet pour fricassé 14 – Quenelles au film cellophane Les conseils pour une dégustation de fromage réussie 13- Quenelles à la cuillère 12 – Découpe des rognons de veau 11 – Beignets aux pommes 10 – Habiller une truite (vider et nettoyer) – Cuisson saisie sur poêle très chaude 9 – poulet rôti, poêlée de légumes, pommes noisette 8 – Oeufs mollets Florentine façon tarte – Riz Pilaf – Lieu Noir façon Meuniere 7 – Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange 6 – Potage St Germain – Dinde Farcie – Sauce champignon – Ratatouille 5 – Langues de chat – biscuit 4 – Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées 3 – Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille…. 2 – Crème renversée 1- Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement) les galettes et les crêpes Street Food Le Tapas, fureur de l’été ? La Pâte Feuilletée Cours de cuisine: Coucher des langues de chat Barbecue végétarien Cours de cuisine: Galette ou Pithiviers Cours de cuisine: Crème aux citrons Bar à salade Cours de cuisine: Tarte aux citrons Cours de cuisine: Pâte à crêpe en moins d’une minute Cours de cuisine: Nougat glacé Cours de cuisine: Crème anglaise Cours de cuisine: Iles flottantes Cours de cuisine: la pâte brisée Cours de cuisine: Le Polka Cours de cuisine: Crème pâtissiére Cours de cuisine: Pâte à choux Cours de cuisine : Paner des escalopes Cours de cuisine: Manchonner des côtes de porc Cours de cuisine: Habiller un carré d’agneau Cours de cuisine: Ragoût à brun Cours de cuisine: Généralité Les poissons Cours de cuisine : Habiller un merlan Cours de cuisine: Lever des filets de saumon Cours de cuisine : Habiller une limande de sole Cours: Lever des filets de limande Cours de cuisine: Lever des filets de limande en direct Cours de cuisine: Lever des filets de Saint-Pierre Cours de cuisine: Dressage du filet de Saint-Pierre Cours de cuisine: Le fumet de poisson,la glace de poisson Cours de cuisine: Ficeler une darne de colin Cours de cuisine: Habiller un colin Cours de cuisine : Éplucher divers légumes Cours de cuisine : Ciseler un oignon Cours de cuisine : Émincer un oignon Cours de cuisine: Tailler en paysanne Cours de cuisine: Laver, équeuter et hacher du persil Cours de cuisine: Réaliser des tronçons de courgette Patate douce Cours de cuisine: Tourner des pommes anglaise Cours de cuisine: Tourner des pommes cocottes Banana split Cours de cuisine: Méthode pour éplucher des légumes Cours de cuisine: Méthode pour nettoyer et désinfecter les légumes Glace à la banane Cours de cuisine: Monder des tomates. Cours de cuisine: Le marbré Cours de cuisine: La pâte brisée Cours de cuisine: La mousse au chocolat Astuce micro onde : ne plus avoir un plat froid au cœur et chaud à l’extérieur Cours de cuisine: Réaliser une sauce mikado Cours de cuisine: La crème d’amande Cours de cuisine: La mayonnaise Tomates farcies Qu’est-ce que le régime paléo ? Cuisine quelle poêle choisir ? cuisine quel couteau choisir Quoi congeler et ne pas congeler ? Des recettes simples et rapides pour épater la galerie Quel vin choisir en fonction du plat Comment Choisir son premier barbecue ? Les différents types de barbecue Liste des outils essentiels de cuisine: les meilleurs ustensiles de cuisine, accessoires, outils et plus Une tasse de café par jour pour réduire risque de cancer du foie Comment réussir un barbecue Aliments pour aider ses plaquettes Les meilleures boissons chaudes pour perdre du poids Comment entretenir et nettoyer un barbecue Que cuisine t-on pour mardi gras? Les six(6) aliments pour lutter efficacement contre le cholestérol a domicile Test et avis – Multicuiseur Moulinex Cookeo Alimentation pour diabète Régime et thyroïde : 6 façons d’aider votre thyroïde avec de la nourriture Quels sont les besoins en sel quotidien adulte /enfants Remèdes pour lutter efficacement contre la constipation Conseils et Aliments diététiques pour avoir chaud pendant l’hiver Comment faire du thé noir? Machine à café café Muffins au miel Replanter légumes et fruits Muffin rhum banane Aliments à ne pas mettre au frigo Comment économiser espresso expresso Citron Camembert en croûte Blanquette de saumon Soupe courgette épinards au chèvre Risotto safrané aux lardons Tourte aux champignons Pommes de terre gratinées à la moutarde, ciboulette et fromage Courgettes farcies Milk shake bananes-framboises écrasées Crumble bananes-chocolat Flammenküche Gâteau marbré Gressins au fromage Petits pains aux lardons Rouleaux de jambon-champignons Galettes au zaatar Poulet au curry Salade piémontaise Cake au saumon et à l’oseille Cordons bleus Boeuf bourguignon Bananes croustillantes au beurre salé Entremet citron/framboise Congolais Tarte duo citron-chocolat Gratin de courgette au jambon et à la ricotta Emincé gratiné de poulet aux légumes de ratatouille Fondue bressane Petits feuilletés basque Verrine de mascarpone aux framboises et citron vert Guacamole Saucisson brioché Taboulé de choux-fleur Fondant au chocolat Crumble aux légumes Tarte au chocolat Accras de morue Gâteau de Savoie Cake au surimi et au cumin Lemon curd Muffins salés au poivron et jambon Cookies Clafoutis Panna cotta Gâteau de crêpes au cacao Gâteau Z Tourte épinard/feta Moules marinières Gâteau au yaourth Crumble aux pommes Salade de lentilles et fêta Viande hâchée aux poireaux et champignons Lentilles/boulgour Madeleines au citron Pain perdu Galette des rois Gaufres Cake aux lardons et aux herbes Moelleux au chocolat et aux épices Veau stroganoff Cheese cake Gâteau des carmélites Boulettes de boeuf aux oignons et à la menthe séchée Paupiettes de veau Gratin de pâtes au fromage blanc Flognarde Bricks à la fêta Salade tunisienne Salade endives, oignons et fêta Gâteau chocolat/framboises Tarte au thon Beignets Tarte fine à l’italienne Tarte au poulet Tarte poireaux/saumon Quelques astuces de décoration de gâteau cointreau fizz Kit chocolat chaud maison GRATIN DE SAUCISSES ET POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA FONDUE TORTA SALATA CAPRESE (QUICHE TOMATE MOZZARELLA) SPAGHETTI CARBONARA (LA VRAIE RECETTE) PANNACOTTA AUX FRAMBOISES PARMIGIANA DI MELANZANE (AUBERGINES A LA PARMIGIANA) Tarte aux légumes Quiche courgette/chèvre Polish Coffee Rôti de porc farci aux champignons Recette de Crêpes sucrées Comment maigrir vite sans efforts et facilement ? Banana Bread, trop bon pour s’arrêter KINDER Country FAIT MAISON Poulet à la moutarde (allégé) Tarte aux pommes (avec migaine Rhum/Cannelle ) Croquet Pomme de Terre à la Marocaine Cake J’ai testé pour vous le Sucralose (exemple canderel) pour diabétique, mon avis Gaufres Crème de carottes au safran Pudding au chocolat Courgettes farcies au riz Cake au jambon et aux olives Bouchées chorizo/gruyère Blanc de dinde en paquet (allégé) Poêlée de boulgour au poulet et asperges Mousse d’avocat au saumon fumé Pâté aux pommes de terre Gâteau individuel léger pommes – cannelle Tarte aux abricots allégée aux fruits d’été Galettes de pommes de terre Minis cakes aux légumes 6 ans et le macdonald n´est pas encore périmé tellement il y a de conservateurs Samoussas aux légumes Les frites à travers le monde Aumônières chocolat / banane et M&M’S noir Spaghetti aux palourdes 50 délicieuses recettes santé Biscuits à la pistache Tagliatelle aux légumes Nettoyer facilement son micro onde Tagliatelle à la barigoule Le café peut être utilisé pour d´autres choses konjac , cette plante presque miracle Spaghetti sauce tomate à l’ancienne Fettucine aux asperges et aux morilles Spaghetti à la crème de poivron Croissants au jambon et à la moutarde Pâtes fraiches au curry et au jambon La brioche aux pépites de chocolat Les petits fours au chocolat Le biscuit de noel à l’emporte pièce Le Spritz bredele Forêt noire Milk shake à la banane Le pain au sirop d’érable Le pain rapide
les-viandes
les plats régime
les-poissons
Achat de miel : ce qu’il faut savoir aujourd’hui L’espresso parfait – variantes, préparation et conseils utiles La vérité sur les jus Comment faire de délicieux smoothies avec l’extracteur de jus ? Profession de maître caviste : le titre garant d’un savoir-faire en vogue. Les coffrets cadeaux de vin et champagne de la boutique en ligne Vin et couleurs Presse agrume ou centrifugeuse Comment démarrer une entreprise de restauration (traiteur) Un dîner presque parfait : organiser une soirée sur le thème tropical Connaissez-vous ces 9 appellations des vins de Touraine ? Pourquoi faut-il privilégier les ustensiles en fonte pour faire la cuisine ? Comment se préparer à un effort violent ? Les bacs gastronormes, une solution pratique pour les restaurateurs ! Ce qu’il faut savoir sur les régimes minceur Comment bien choisir une friteuse électrique ? La box thé : la nouvelle tendance à adopter Savez-vous ce qu’est le Quernon d’Ardoise ? 16 – préparer une épaule d’agneau pour faire une épaule d’agneau Braisée 15 – Habiller et préparer un poulet pour fricassé 14 – Quenelles au film cellophane Les conseils pour une dégustation de fromage réussie 13- Quenelles à la cuillère 12 – Découpe des rognons de veau 11 – Beignets aux pommes 10 – Habiller une truite (vider et nettoyer) – Cuisson saisie sur poêle très chaude 9 – poulet rôti, poêlée de légumes, pommes noisette 8 – Oeufs mollets Florentine façon tarte – Riz Pilaf – Lieu Noir façon Meuniere 7 – Pâte à choux – Nappé chocolat – Chantilly – Suprême d’orange 6 – Potage St Germain – Dinde Farcie – Sauce champignon – Ratatouille 5 – Langues de chat – biscuit 4 – Steack à Cheval avec pommes de terre passées à la mandoline et sautées 3 – Cuisses de poulet roti – carottes, pommes de terres, navets tournés- Bouillon de volaille…. 2 – Crème renversée 1- Filet de lieu noir à la Dugléré (Court Mouillement) les galettes et les crêpes Street Food Le Tapas, fureur de l’été ? La Pâte Feuilletée Cours de cuisine: Coucher des langues de chat Barbecue végétarien Cours de cuisine: Galette ou Pithiviers Cours de cuisine: Crème aux citrons Bar à salade Cours de cuisine: Tarte aux citrons Cours de cuisine: Pâte à crêpe en moins d’une minute Cours de cuisine: Nougat glacé Cours de cuisine: Crème anglaise Cours de cuisine: Iles flottantes Cours de cuisine: la pâte brisée Cours de cuisine: Le Polka Cours de cuisine: Crème pâtissiére Cours de cuisine: Pâte à choux Cours de cuisine : Paner des escalopes Cours de cuisine: Manchonner des côtes de porc Cours de cuisine: Habiller un carré d’agneau Cours de cuisine: Ragoût à brun Cours de cuisine: Généralité Les poissons Cours de cuisine : Habiller un merlan Cours de cuisine: Lever des filets de saumon Cours de cuisine : Habiller une limande de sole Cours: Lever des filets de limande Cours de cuisine: Lever des filets de limande en direct Cours de cuisine: Lever des filets de Saint-Pierre Cours de cuisine: Dressage du filet de Saint-Pierre Cours de cuisine: Le fumet de poisson,la glace de poisson Cours de cuisine: Ficeler une darne de colin Cours de cuisine: Habiller un colin Cours de cuisine : Éplucher divers légumes Cours de cuisine : Ciseler un oignon Cours de cuisine : Émincer un oignon Cours de cuisine: Tailler en paysanne Cours de cuisine: Laver, équeuter et hacher du persil Cours de cuisine: Réaliser des tronçons de courgette Patate douce Cours de cuisine: Tourner des pommes anglaise Cours de cuisine: Tourner des pommes cocottes Banana split Cours de cuisine: Méthode pour éplucher des légumes Cours de cuisine: Méthode pour nettoyer et désinfecter les légumes Glace à la banane Cours de cuisine: Monder des tomates. Cours de cuisine: Le marbré Cours de cuisine: La pâte brisée Cours de cuisine: La mousse au chocolat Astuce micro onde : ne plus avoir un plat froid au cœur et chaud à l’extérieur Cours de cuisine: Réaliser une sauce mikado Cours de cuisine: La crème d’amande Cours de cuisine: La mayonnaise Tomates farcies Qu’est-ce que le régime paléo ? Cuisine quelle poêle choisir ? cuisine quel couteau choisir Quoi congeler et ne pas congeler ? Des recettes simples et rapides pour épater la galerie Quel vin choisir en fonction du plat Comment Choisir son premier barbecue ? Les différents types de barbecue Liste des outils essentiels de cuisine: les meilleurs ustensiles de cuisine, accessoires, outils et plus Une tasse de café par jour pour réduire risque de cancer du foie Comment réussir un barbecue Aliments pour aider ses plaquettes Les meilleures boissons chaudes pour perdre du poids Comment entretenir et nettoyer un barbecue Que cuisine t-on pour mardi gras? Les six(6) aliments pour lutter efficacement contre le cholestérol a domicile Test et avis – Multicuiseur Moulinex Cookeo Alimentation pour diabète Régime et thyroïde : 6 façons d’aider votre thyroïde avec de la nourriture Quels sont les besoins en sel quotidien adulte /enfants Remèdes pour lutter efficacement contre la constipation Conseils et Aliments diététiques pour avoir chaud pendant l’hiver Comment faire du thé noir? Machine à café café Muffins au miel Replanter légumes et fruits Muffin rhum banane Aliments à ne pas mettre au frigo Comment économiser espresso expresso Citron Camembert en croûte Blanquette de saumon Soupe courgette épinards au chèvre Risotto safrané aux lardons Tourte aux champignons Pommes de terre gratinées à la moutarde, ciboulette et fromage Courgettes farcies Milk shake bananes-framboises écrasées Crumble bananes-chocolat Flammenküche Gâteau marbré Gressins au fromage Petits pains aux lardons Rouleaux de jambon-champignons Galettes au zaatar Poulet au curry Salade piémontaise Cake au saumon et à l’oseille Cordons bleus Boeuf bourguignon Bananes croustillantes au beurre salé Entremet citron/framboise Congolais Tarte duo citron-chocolat Gratin de courgette au jambon et à la ricotta Emincé gratiné de poulet aux légumes de ratatouille Fondue bressane Petits feuilletés basque Verrine de mascarpone aux framboises et citron vert Guacamole Saucisson brioché Taboulé de choux-fleur Fondant au chocolat Crumble aux légumes Tarte au chocolat Accras de morue Gâteau de Savoie Cake au surimi et au cumin Lemon curd Muffins salés au poivron et jambon Cookies Clafoutis Panna cotta Gâteau de crêpes au cacao Gâteau Z Tourte épinard/feta Moules marinières Gâteau au yaourth Crumble aux pommes Salade de lentilles et fêta Viande hâchée aux poireaux et champignons Lentilles/boulgour Madeleines au citron Pain perdu Galette des rois Gaufres Cake aux lardons et aux herbes Moelleux au chocolat et aux épices Veau stroganoff Cheese cake Gâteau des carmélites Boulettes de boeuf aux oignons et à la menthe séchée Paupiettes de veau Gratin de pâtes au fromage blanc Flognarde Bricks à la fêta Salade tunisienne Salade endives, oignons et fêta Gâteau chocolat/framboises Tarte au thon Beignets Tarte fine à l’italienne Tarte au poulet Tarte poireaux/saumon Quelques astuces de décoration de gâteau cointreau fizz Kit chocolat chaud maison GRATIN DE SAUCISSES ET POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA FONDUE TORTA SALATA CAPRESE (QUICHE TOMATE MOZZARELLA) SPAGHETTI CARBONARA (LA VRAIE RECETTE) PANNACOTTA AUX FRAMBOISES PARMIGIANA DI MELANZANE (AUBERGINES A LA PARMIGIANA) Tarte aux légumes Quiche courgette/chèvre Polish Coffee Rôti de porc farci aux champignons Recette de Crêpes sucrées Comment maigrir vite sans efforts et facilement ? Banana Bread, trop bon pour s’arrêter KINDER Country FAIT MAISON Poulet à la moutarde (allégé) Tarte aux pommes (avec migaine Rhum/Cannelle ) Croquet Pomme de Terre à la Marocaine Cake J’ai testé pour vous le Sucralose (exemple canderel) pour diabétique, mon avis Gaufres Crème de carottes au safran Pudding au chocolat Courgettes farcies au riz Cake au jambon et aux olives Bouchées chorizo/gruyère Blanc de dinde en paquet (allégé) Poêlée de boulgour au poulet et asperges Mousse d’avocat au saumon fumé Pâté aux pommes de terre Gâteau individuel léger pommes – cannelle Tarte aux abricots allégée aux fruits d’été Galettes de pommes de terre Minis cakes aux légumes 6 ans et le macdonald n´est pas encore périmé tellement il y a de conservateurs Samoussas aux légumes Les frites à travers le monde Aumônières chocolat / banane et M&M’S noir Spaghetti aux palourdes 50 délicieuses recettes santé Biscuits à la pistache Tagliatelle aux légumes Nettoyer facilement son micro onde Tagliatelle à la barigoule Le café peut être utilisé pour d´autres choses konjac , cette plante presque miracle Spaghetti sauce tomate à l’ancienne Fettucine aux asperges et aux morilles Spaghetti à la crème de poivron Croissants au jambon et à la moutarde Pâtes fraiches au curry et au jambon La brioche aux pépites de chocolat Les petits fours au chocolat Le biscuit de noel à l’emporte pièce Le Spritz bredele Forêt noire Milk shake à la banane Le pain au sirop d’érable Le pain rapide
les-viandes
les-accompagnements
Les accompagnements régime
les-desserts
les-gateaux
les-tartes
les-viennoiseries
les-boissons
les-alcoolisees
les-softs
regimes et allergies
astuces
livres
articles
WordPress: J'aime chargement…
Laisser un commentaire